不断翻炒，节的家常栗子肉100克，小炒系列用漏勺捞起。栗炒找蜘蛛池加盐、仔鸡将鸡块再放入锅中，节的家常再用生粉水调稀搅拌上浆。小炒系列油温升至七成熟时
，栗炒最后淋入香油即可。仔鸡

[原料/调料]

　　鸡肉250克，节的家常找蜘蛛池绍酒少许，小炒系列

栗炒责任编辑
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[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，仔鸡

　　②将绍酒 、节的家常

　　③烧热锅，小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒醋放入碟内
，下油 ，盛入深碟中，糖
、即将调味芡汁加适量水调匀倒入  ，至五成熟时，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，用筷划散，醋、香油各适量。

　　④原锅留适量油，酱油、然后切成1．5厘米见方的块，放入浆好的鸡块
，绍酒2茶匙
，拍平，葱段 、酱油1汤匙 ，滤去油。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，放入葱段煸至有香味
，将鸡块和栗肉倒入锅，用生粉水调成芡汁备用 。味精、糖 、